Vegetarisch & Vegan

Vegan, vegetarisch oder klassisch mit Fleisch?

Du musst dich nicht festlegen. Wenn du ein Restaurant oder einen Imbiss führst, kannst du deine bestehende Karte behalten und gezielt ergänzen. Mit passenden vegetarischen und veganen Alternativen erweiterst du dein Angebot, ohne dein Konzept grundlegend zu verändern. So sprichst du mehr Gäste an und bleibst flexibel im Alltag. Viele Betriebe gehen diesen Schritt bereits. Nicht aus Trendgründen, sondern weil Gäste es erwarten – und weil es sich einfach umsetzen lässt. Wir zeigen dir, wie das funktionieren kann. Unsere Tipps helfen dir dabei.

So erweiterst du dein Angebot Schritt für Schritt

Bestehende Karte anschauen Wirf zuerst einen Blick auf deine aktuelle Speisekarte. Häufig sind bereits vegetarische Komponenten vorhanden – zum Beispiel Pommes frites, Bratkartoffeln oder Salate.
Vorhandenes sinnvoll bündeln Aus diesen Bestandteilen lässt sich ein eigenes vegetarisches Angebot entwickeln, ohne neue Prozesse einzuführen oder Abläufe zu verkomplizieren.
Gezielt ergänzen Erweitere dieses Angebot mit fleischlosen Alternativen aus unserem „Alles vom Feld“ Sortiment. Die Produkte sind so aufgebaut, dass sie sich leicht integrieren lassen.
Kleine Anpassungen vornehmen Mit überschaubaren Änderungen an bestehenden Rezepten kannst du deine Gerichte auch für ein veganes Publikum anbieten – ohne die Karte komplett neu zu denken.

Wichtig für den Alltag

Mach dein erweitertes Angebot sichtbar und sprich deine Gäste aktiv darauf an. Genauso wichtig: Dein Team sollte Auskunft zu Inhaltsstoffen geben können. Dabei unterstützen wir dich. Zu unseren fleischlosen Alternativen stellen wir passende Produktspezifikationen bereit. So entsteht Schritt für Schritt ein Angebot, das mehr Gäste erreicht und im Alltag gut funktioniert.

Veganes Schnitzel „Schnitzel vom Feld“

Das Schnitzel vom Feld wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Dabei legen wir Wert auf eine transparente Herstellung und eine übersichtliche Rezeptur. Ganz bewusst verzichten wir auf Soja. Viele Betriebe entscheiden sich aus Umwelt‑ oder Nachhaltigkeitsgründen gegen Sojaprodukte – darauf ist dieses Schnitzel abgestimmt. So entsteht eine fleischlose Alternative, die sich gut in bestehende Speisekarten integrieren lässt.

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Veganer Crispy Burger und vegane Nuggets „Chicken vom Feld“

Chicken vom Feld wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Die Herkunft und Verarbeitung sind klar nachvollziehbar – für ein Produkt, das transparent aufgebaut ist und im Alltag verlässlich funktioniert. Ganz bewusst verzichten wir auf Soja. Viele Betriebe entscheiden sich heute dafür, auf Sojaprodukte zu verzichten – aus konzeptionellen, ökologischen oder praktischen Gründen. Darauf ist Chicken vom Feld abgestimmt. Ob als knuspriger Burger‑Patty oder als Nugget: Die Produkte lassen sich flexibel einsetzen und gut in bestehende Karten integrieren. Geschmacklich klar, unkompliziert im Handling und passend für vegetarische und vegane Angebote.

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Veganer Backfisch „Fisch vom Feld“

Der Fisch vom Feld ist eine rein pflanzliche Alternative zum klassischen Backfisch. Er richtet sich an Betriebe, die ihr Angebot um plant‑based Gerichte erweitern möchten – ohne große Umstellungen im Alltag. Immer mehr Gäste fragen nach pflanzlichen Optionen, auch bei vertrauten Gerichten. Gleichzeitig gewinnen alternative Proteinquellen an Bedeutung. Fisch vom Feld ist so aufgebaut, dass er diese Anforderungen aufgreift und sich gut in bestehende Karten integrieren lässt. Geschmack, Konsistenz und Einsatz orientieren sich am bekannten Vorbild. So entsteht ein veganes Produkt, das einfach funktioniert – für Imbiss, Kantine oder Gastronomie mit Fokus auf bewusste Ernährung.

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